Masterclass Internazionali per assaggiatori di olio d’oliva

Da 3 a 5 giorni di viaggio nel mondo dell’analisi sensoriale dell’olio d’oliva.
Allena le tue capacità olfattive con una full immersion tra i migliori campioni del Leone d’Oro International.

Le masterclass si concentrano in particolare sugli oli monovarietali italiani e stranieri e sui difetti codificati COI, si svolgono in una location di eccellenza sulla sponda occidentale del Lago di Garda

Come il Premio Leone d’Oro International anche le Masterclass del Leone d’Oro sono diverse: l’approccio alla degustazione prevede infatti non solo il riconoscimento dei descrittori come da Metodo COI, ma anche un forte focus su intensità, armonia ed equilibrio tra gli stessi.

I pranzi sono inclusi nel corso e serviti nella casa colonica che affianca la sede di O’Live & Italy. Godrete dei piatti della cucina tipica italiana ed eserciterete la vostra capacità di accostamento olio/cibo con i migliori oli della giornata.

A guidarti in questa esperienza sensoriale è la capo panel Maria Paola Gabusi, da più di 10 anni impegnata a scoprire e valorizzare gli oli piu’ buoni del mondo. Ogni giorno assaggerete da 16 a 20 diversi oli.

Sede dei corsi:
O’live & Italy
Toscolano Maderno (Bs)
Durata complessiva del corso:
3/4 giorni
Lingua della masterclass:
inglese
Prossimo corso:
gennaio 2021 da confermare (covid)