Masterclass internazionali per assaggiatori di olio d’oliva

Il corso per assaggiatori professionisti d’olio d’oliva dura da 3 a 5 giorni ed è un viaggio nel mondo dell’analisi sensoriale dell’olio d’oliva.
Allenate le vostre capacità olfattive con una full immersion tra i migliori campioni d’olio EVO del Leone d’Oro International.

Le masterclass si concentrano in particolare sugli oli d’oliva monovarietali italiani e stranieri e sui difetti codificati COI e si svolgono in una location di eccellenza sulla sponda occidentale del Lago di Garda.

Come il Premio Leone d’Oro International anche le Masterclass del Leone d’Oro sono diverse: l’approccio alla degustazione prevede infatti non solo il riconoscimento dei descrittori come da Metodo COI, ma anche un forte focus su intensità, armonia ed equilibrio tra gli stessi.

I pranzi sono inclusi nel corso e serviti nella casa colonica che affianca la sede di O’Live & Italy. Godrete dei piatti della cucina tipica italiana ed eserciterete la vostra capacità di accostamento olio/cibo con i migliori oli della giornata.

A guidarvi in questa esperienza sensoriale sarà la capo panel Maria Paola Gabusi, da più di 10 anni impegnata a scoprire e valorizzare gli oli più buoni del mondo. Ogni giorno della masterclass assaggerete da 16 a 20 diversi oli.

Sede dei corsi:
O’live & Italy
Toscolano Maderno (Bs)
Durata complessiva del corso:
3/4 giorni
Lingua della masterclass:
inglese
Prossimo corso:
gennaio 2021 da confermare (covid)