Saper leggere l’analisi sensoriale di un olio significa interpretare una mappa che scandisce, una ad una, le tappe di un viaggio. Ma ogni mappa ha il suo alfabeto, che va…
Perché aprire un nuovo blog dedicato all’olio ? Non ce ne sono già abbastanza? Sì e no. La realtà è come un prisma: cambia a seconda della prospettiva da cui…
Le premiazioni 2020 dell'olio EVO del Premio Leone d'Oro International, il premio più antico d'Italia Prenotazioni: Degustazioni, PinkNic, ... Il Leone d’Oro International è un concorso che premia i migliori…
LEONE D’ORO 2020, I FINALISTI (in rigoroso ordine alfabetico) ©Bernulia per Leone d'Oro Scarica il PDF dei FINALISTI Scarica il bollino/sticker MONOVARIETALI ITALIA Bisceglie MariaGangalupoCoratinaBoni Francesca . Olio TraldiOlio Traldi EximiuscanineseFattoria…
Mercoledì 27 maggio saranno pubblicati i FINALISTI Nell’anno più difficile, anche per i Concorsi oleari, siamo finalmente arrivati alle Finali del Leone d’Oro.Sette categorie, quattro italiane e tre straniere, otto…
La Selezione Leone vola negli Stati Uniti In tempo di Covid anche una piccola goccia puo' far sognare l'oceano, e a volte lo fa pure attraversare. La Selezione Leone per…
Leone d'Oro, non fermarsi è un piacere 💚 Dal 7 Aprile, visto che non abbiamo alternative, il Panel di assaggio del Leone è entrato nell'era dello "smart tasting" Utilizziamo la…
50ml, vetro, inodore3 sedute per finire una scatolacartoni rigorosamente riciclati ;-) marzo 2020, #iostoacasa....ma accidenti! il Leone era in pieno ritmo, gli assaggi settimanali si susseguivano ormai da novembre e…
Il grafico che facciamo per gli oli della Selezione Leone è semplice: fruttato-amaro e piccante sono le mediane dell'INTENSITA' espressa da minimo 8 assaggiatori in una scala da 1 a…
Dal 2 al 12 Marzo 2020, in collaborazione con Jenny di Olioveto, sono volata a Kona sulla Big Island per presentare la Cultura dell'olio di altissima qualità della Selezione Leone…
