Corso d’idoneità fisiologica all’assaggio degli oli da olive

Dedicato ad aspiranti assaggiatori, produttori, ma anche e soprattutto a tutti i consumatori che vogliano fare un corso professionale che li introduca a questo mondo appassionante.

L’olio extravergine d’oliva unisce gusto, cultura e salute.

Per ottenere l‘attestato di idoneità fisiologica (che sarà valido per l’iscrizione nell’Elenco Nazionale dei tecnici e degli esperti degli oli di oliva extravergini e vergini) bisogna completare ambedue i corsi con frequenza di almeno 35 ore e superare la prove d’idoneità (nella seconda parte).

E’ diviso in due parti per i seguenti motivi:

1- permette a chi non ha interesse a procedere nella formazione professionale di fermarsi al primo livello conseguendo comunque una buona cultura di base sull’argomento.

2- dividere gli appuntamenti in due weekend lunghi per permettere la frequenza nonostante gli impegni lavorativi.

Il corso segue le direttive previste dal Consiglio Oleicolo Internazionale (Coi) ed è autorizzato dalla Regione Lombardia.

Le lezioni teoriche si alternano alle seguenti prove pratiche:

Oltre alla parte pratica e teorica di analisi sensoriale tenuta da Maria Paola Gabusi, Capo Panel e responsabile del corso, scegliamo come docenti professionisti appassionati che svolgeranno la altre materie fondamentali :

DOVE :
Nuova Sala Panel, Via Tirandi 6, 25128 Brescia
DURATA CORSI :
da venerdì a domenica dalle 9 alle 13 e dalle 14 alle 17

Prossime date:
PRIMA PARTE: 26-27-28 Febbraio 2021.

SECONDA PARTE: 12-13-14 Marzo 2021