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Ago 20

June Masterclass 2021

  • Agosto 20, 2021

Con partecipanti dalla Croazia, dalla Cecoslovacchia, dagli Stati Uniti e dalla Germania, abbiamo unito la passione per i profumi dell’olio e la voglia di imparare di piu’.

Tre giorni per confrontarsi, di ridere e di incontrarsi dopo un anno davvero difficile.

Tre giorni intensi, tanti campioni assaggiati, parecchi difetti organolettici per ragionare su come e in che momento si formano, come evitarli, ed infine degustare oli perfetti, eleganti e complessi.

Le Masterclass legate al Leone d’Oro sono una bella scusa per concentrare un pochi giorni cultura e passione, dettagli e incontri interessanti e conoscere i migliori piccoli e medi produttori di olio italiani ed esteri.

Cerchiamo di dare visibilità all’eccellenza senza compromessi dei chi si affida a noi per un confronto e una seria analisi sensoriale e contemporaneamente creare una rete di contatti internazionale tra domanda e offerta.

Siamo convinti che solo attraverso la cultura dell’olio si possa aiutare la biodiversità olivicola che sopravvive grazie ai produttori di eccellenza.

iscriviti alla prossima Masterclass di Ottobre 2021

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“Se qualcuno avrà sradicato o avrà abbattuto un olivo, sia di proprietà dello stato sia di proprietà privata, sarà giudicato dal tribunale e se sarà riconosciuto colpevole verrà punito con la pena della morte.”
— Aristotele, Costituzione degli Ateniesi

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