L’analisi sensoriale dell’olio di oliva non solo è una passione e un approccio edonistico , ma è indispensabile per la classificazione merceologica dell'olio da olive (Extravergine, Vergine, Lampante) unitamente alle…
Ho lavorato (e continuerò assolutamente) senza compromessi per spingere l'eccellenza e per trasmettere il messaggio che l'altissima qualità è un motore molto performante per uscire dalle dinamiche della corsa al…
Sono venuti da tutto il mondo, abbiamo assaggiato i migliori produttori del mondo, i campioni del Leone d'oro...e anche parecchi difetti Abbiamo riso, imparato, discusso e mescolato le nostre conoscenze…
il Leone d'Oro entra nel suo 33mo anno di vita, con 29 competizioni riconosciute, confermandosi il concorso piu' longevo al mondo. Da tre anni, pero', con la nuova organizzazione, si…
Anche quest'anno tre giorni di assaggi, allineamenti, confronti. Il corso si terrà in inglese, presso la sede di O'Live & Italy a Toscolano Maderno. Si assaggeranno gli oli che hanno…
VINCITORI
Giulia Bernardelli, in arte @Bernulia viene per due giorni nella sede di O'Live & Italy e crea Crea BELLEZZA utilizzando quello che trova nell'uliveto e l'olio dei partecipanti al concorso…
Ci siamo... E' stata una fatica immane, sei mesi di assaggi, riassaggi, controlli e impegno di un Panel che ha finalmente ottenuto anche il riconoscimento professionale del Mipaaf Al termine…